Meeresfrüchte grillen

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si7ben

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Grüß Gott,

die Firmenfeier wird in diesem Jahr am Firmengrundstück stattfinden. Geplant ist ein Sommerfest mit BBQ. Ich werde für die 35 Mitarbeiter grillen.

Einige meiner Kollegen und Kolleginnen verzichten auf Fleisch, essen aber gerne Fisch und Meeresfrüchte. Ich habe bisher eigentlich nur Fleisch und Gemüse gegrillt. Für Meeresfrüchte fehlt mir nicht nur die Erfahrung, sondern auch die passenden Gewürze. Wie würzt man denn Meeresfrüchte zum Grillen?
 
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inibanini

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Ja, ich bin da!!

es gibt mehrere Varianten, wie man Meeresfrüchte würzen kann. Ich habe sie zum Beispiel immer mit Zitrone und Chili mariniert, oder manchmal auch mit Limetten und Knoblauch. Zweiteres hat aber nicht jedem so gut geschmeckt.
Was aber auf jeden Fall der ganzen Familie (meiner zumindest) schmeckt und bisher auch noch alle meine Freunde überzeugt hat ist eine Gewürzmischung von dieser Seite: https://royal-spice.de/202-besonders-wuerzen

Da musst du dir dann auch keine Sorgen machen, dass du das Verhältnis nicht richtig hinbekommst, wenn du schon unter dem Druck des ersten Males stehst ;)
Freundliche Grüße!
 
H

HochTief

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Hallo hallo,

was ihr auf jeden Fall beachten solltet und was auch jede Catering Agentur macht ist folgendes:
Diverse Sachen von einander auf dem Grill trennen. Am besten mehrere Grills haben.
Das ist viel einfacher im Handling und auch vom Geschmack deutlich besser!
 
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